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Remplace la gousse car contient de nombreux grains de vanille. Produit recommandé par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000.
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Jus de citron préparé à partir de jus de citron concentré
Jus de citron préparé à partir de jus de citron vert concentré
Remplace la gousse car contient de nombreux grains de vanille. Produit recommandé par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000.
Solution aqueuse de saccharose d'origine pure canne