Fruits et puréesFruits secs
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Très concentrée à 48% et sans colorant azoïque, cette pâte de pistache donnera le goût et la couleur inimitables de la pistache à vos préparations pâtissières. Sa saveur et sa couleur tiennent à la cuisson et à la congélation Dosage : Dosage indicatif : 70g pour 1 kg/L. Dosage maximum : 110g pour 1 kg/L.
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100% pistache, cette pâte donnera un goût intense de pistache à vos préparations pâtissières. Sa saveur et sa couleur tiennent à la cuisson et à la congélation Dosage : 40 à 80g pour 1kg/L