Produits pâtissiersMix pour crèmes et pâtes
1-42-008057Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise au chocolat.Sur base Gélifiant et stabilisant bovine.
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Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la fraise avec morceaux de fruits.Sur base Gélifiant et stabilisant bovine
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Poudre à lever, levure chimique.Pouvoir levant immédiat à la cuisson et différé au repos avant cuisson.
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Pâte aromatique à la pistache pour la réalisation de glaces.
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Préparation en poudre pour Crème Pâtissière à Froid Premium sur base 100% laitière. Idéale en garniture, texture souple et onctueuse. Saveur vanille-caramel. Couleur jaune pastel.
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Préparation en poudre pour Crème Pâtissière à Chaud et Flan Parisien. Idéale en garniture, texture souple et onctueuse. Saveur vanille lactée. Couleur jaune pastel.
- 1-42-000203
Préparation en poudre pour Crème Pâtissière à Chaud et Flan Parisien.Idéale en garniture, texture souple et onctueuse.Saveur vanille lactée. Couleur jaune pastel.
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- M120876
Préparation prête à l'emploi pour la réalisation de crème mousseline
- M150854
Recette spécialement élaborée pour la réalisation de crème pâtissière à froid pur beurre, adaptée à la congélation.