Muffin aux pépites de chocolat

Muffin Nature

• 1 000 g de préparation pour muffin Ancel
• 360 g d’huile
• 360 g d’eau Pépites de chocolat
• 200 g de pépites de chocolat noir

Pépites de chocolat
• 200 g de pépites de chocolat noir

Muffin
Mélanger la préparation pour muffin, l’huile et l’eau 4 min au batteur, à l’aide de la feuille, à vitesse moyenne.

Pépites de chocolat
Ajouter les pépites de chocolat en fin de battage.

Réalisation, décor et cuisson
Placer les moules tulipes dans une plaque de cuisson (ou dans des cercles à bavarois, coupelles en aluminium, moules en silicone…) pour qu’ils soient maintenus lors de la cuisson. Répartir la pâte dans les moules. Décorer les muffins de quelques pépites de chocolat, puis cuire environ 30 min en four ventilé ou 40 min en four à sole à 180 °C.