Catalogue Général 2023

91 Suggestions de présentations - Visuels non contractuels EURODISTRIBUTION Pâte de marron | Sabaton | 12 x 1 kg Ambiant R E C E T T E MOUSSE MARRONS-CHOCO • 240 g de Pâte de marrons • 70 g de chocolat noir à 65% maximum • 20 cl de crème liquide entière • 60 g de mascarpone • 1 bocal de 380 g de Châtaignes d’Ardèche au sirop • Crêpes dentelles (gavottes) pour la déco 1. Fondre le chocolat au four micro-ondes avec environ 5 cl de crème liquide entière. 2. Mélanger délicatement la pâte de marrons à la moitié du mascarpone. Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger le tout. 3. Monter le restant de crème et de mascarpone en Chantilly ferme puis l’incorporer délicatement au mélange précédent. 4. Garnir le fond de chaque verrine individuelle de 2 châtaignes d’Ardèche au sirop émiettées, rajouter la mousse marrons-choco et placer au réfrigérateur au moins 4 heures. 5. Décorer de brisures de crêpes dentelles juste avant de déguster